2005年05月05日
マサラティー
●マサラティーとは
マサラティー（チャイ）とは、ハーブや各種スパイスを叩き潰して混ぜ合わせ、牛乳やヤギのミルク、紅茶をなべで煮込んで作ったものをいいます。
マサラとは、ヒンズー語で「スパイスを混ぜ合わせたもの」という意味。
マサラティーに使うスパイスの配合に特に決まりはなく、好みや体調に合わせて変えて作られるようです。
風邪気味のときはジンジャーを多くしたり、砂糖を控えたい時はシナモンを少なくしたり、逆に内臓の働きを活発にしたいならシナモンを多くしたりします。
マサラティーに含まれる主なスパイスの特徴です
・シナモン
ニッキとも呼ばれます。身体を温めてる働きをもち、血液循環作用があります。
・カルダモン
脂肪を分解し消化を促進する作用があります。
・クローブ
チョウジと呼ばれます。清涼感があり、抗菌作用に優れます。
・ジンジャー
生姜です。温熱効果があります。
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